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Asperges à la polonaise
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine méditerranéenne |
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Préparation
- Faites cuire 1,500 kg d'asperges de la manière habituelle.
- D'autre part, faites fondre 200 g de beurre sur feu doux.
- Salez et jetez-y 100 g de mie de pain fraîche émiettée, que vous laisserez blondir.
- Ecrasez 4 jaunes d'oeufs durs.
- Servez les asperges avec les oeufs et arrosez du beurre préparé.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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