• 1/2 avocat par personne, thon, anchois, échalote, citron, câpres, olives, oeufs durs, sel, poivre, pomme de terre cuite.

• Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
• Enlever le noyau et creuser l'avocat afin d'en extraire la chair qui sera ensuite découpée en morceaux dans un saladier.
• Y ajouter du thon, des oeufs durs, une pomme de terre cuite coupés en morceaux ainsi que des anchois, des câpres, des olives noires et vertes dénoyautées, une échalote hachée.
• Faire un assaisonnement avec le jus d'un citron, sel, poivre et huile.
• Garnir les 1/2 avocats avec cette préparation.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009