• 1 petit piment Chili vert, piquant et frais, 2 avocats, 1 petit oignon haché, 1 cuil.
• à café de feuilles de coriandre hachées, 2 cuil.
• à café de jus de citron, 1 grosse tomate coupées en dés, pelée et épépinée, sel.
• Passer le piment au mixer et ajouter tout le reste bien écrasé pour obtenir une sauce épaisse.
• Servir la sauce accompagnée de tortillas dorés et croustillants dans une poêle de taille adéquate.
• TORTILLAS 275 g de farine de maïs, un peu de sel, 350 ml d'eau chaude.
• Mettre peu à peu l'eau dans la farine jusqu'à obtention d'une pâte élastique.
• Couper en 16 morceaux et laisser reposer 1 heure.
• Disposer chaque morceau entre deux feuilles de plastique et étaler en galettes de 13 cm de diamètre.
• Faire cuire 1 min.
• de chaque côté dans une poêle de taille adéquate chaude.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009