• 2 avocats, 2 oeufs, 1 tasse à thé de mayonnaise au citron, 200 g de crevettes bouquet, sel, poivre.

• Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur.
• Enlevez les noyaux.
• Faites durcir les oeufs.
• Mettez-les à l'eau froide, afin de les peler facilement, coupez-les en deux.
• Réservez les jaunes.
• Hachez les blancs en petits morceaux.
• Ajoutez de la mayonnaise de manière à faire un mélange crémeux.
• Emplissez le milieu des avocats avec ce mélange.
• Disposez dessus les crevettes cuites et décortiquées.
• Saupoudrez avec les jaunes d'oeufs que vous aurez passés à la moulinette.
• Servez bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue.
• Vous pouvez servir à part, en saucière, de la mayonnaise au citron.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009