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Bavarois à l'ananas
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Préparer une crème anglaise vanillée (1/4 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs et 1 gousse de vanille).
- Mélanger à la crème chaude 2 feuilles de gélatine préalablement trempée à l'eau froide.
- Avant complet refroidissement, ajouter 150 g de crème fouettée.
- Verser le bavarois dans un moule en couronne.
- Quand la crème est consistante, piquer les morceaux d'ananas (une boîte 4/4).
- Démouler le lendemain et décorez avec des cerises confites.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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