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Amandes aboukir
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 500 g de pâte d'amandes naturelle ou colorée à volonté, 250 g d'amandes entières décortiquées.
- Caramel.
- 200 g de sucre, 6 cuil.
- à soupe d'eau, un filet de citron.
- Façonnez la pâte d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu.
- Placez une amande dans ce creux.
- Préparez un caramel en faisant fondre le sucre et l'eau jusqu'à la couleur désirée.
- Ajoutez le citron.
- Placez le caramel dans un bain-marie chaud pour qu'il reste liquide et trempez-y chaque boulette en utilisant une fourchette.
- Après durcissement du caramel, placez les boulettes dans des caissettes en papier.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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