• A faire la veille.
• 400 g de farine, 50 g de beurre, 1/2 dl d'huile, 2 oeufs, un peu de sel, 2 cuil.
• à soupe d'eau.
• Pâte d'amandes.
• 150 g d’amandes en poudre, 150 g de sucre semoule, 1,4 cuil.
• à café de cannelle, 2 cuil.
• à soupe d'eau de fleur d'oranger.
• 100 g de beurre fondu, 1 oeuf, 1/4 litre de miel liquide.

• Préparez la pâte d'amandes travaillez la poudre d'amandes avec le sucre semoule et l'eau de fleur d'oranger.
• D'autre part, travaillez la farine avec le beurre fondu et l'huile, le sel, les oeufs battus et l'eau.
• Pétrissez convenablement et coupez en morceaux de la grosseur d'une noisette, que vous abaisserez au rouleau en feuilles très minces.
• Tartinez-les, feuilles de pâte avec du beurre ramolli.
• Empilez cinq de ces feuilles.
• Mettez une couche de pâte d'amandes et de nouveau cinq feuilles de pâte, beurrées.
• Coupez en losanges, dorez à l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine, et faites cuire pendant 1 heure environ à four moyen.
• Dès la sortie du four, arrosez les baklavas de miel fondu sur feu très doux.
• Les baklavas et autres douceurs orientales sont vendues dans les pâtisseries orientales.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009