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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Omelette sucrée aux pommes

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Les desserts

difficulté : origine : Cuisine normande
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 20 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 3 pommes reinettes
  • 100 grammes de beurre doux
  • 9 oeufs battus avec 30 centilitres de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre
  • 1 verre de calvados

Préparation

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème.
Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites-les dorer dans une poêle et dans la moitié du beurre. Saupoudrez de sucre vanillé.
Dans une autre poêle et dans le reste du beurre chaud, versez la moitié des oeufs battus avec la crème. Ajoutez les pommes et versez le reste des oeufs. Laissez prendre l'omelette. Saupoudrez de sucre.
Pendant ce temps, faites chauffer le calvados dans une petite casserole, versez sur l'omelette et faites flamber.
Dégustez bien chaud.


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