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Artichauts à la bretonne
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine bretonne |
| cuisson : 1 min. |
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Préparation
- 12 petits artichauts, 3 grandes cuil.
- d'oignon haché, 1 verre d'huile, 1 morceau de beurre, 1/2 litre de bon cidre sec.
- Cuisson.
- 1/2 heure environ.
- Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feuilles, parer, laver, sécher.
- Mettre l'huile et Le beurre dans un sautoir, laisser chauffer, y jeter les oignons préalablement hachés grossièrement.
- Faire légèrement revenir.
- Ajouter les artichauts.
- Faire encore revenir.
- Arroser avec le cidre.
- Couvrir.
- Laisser mijoter.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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