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Anguilles à l'étuvée
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Tronçonner une anguille jaune bien nettoyée et dépouillée.
- Placer ces tronçons dans un bol avec des tranches minces de jambon, un verre de vin jaune, des pousses de bambou émincées, sel, oignon et gingembre hachés.
- Cuire au bain-marie.
- Déguster avec du riz et une sauce soja.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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