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Anguilles à la diable
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Préparez un court-bouillon au vin blanc et faites-y pocher 800 g d'anguilles pendant 15 min.
- Egouttez le poisson, badigeonnez-le de moutarde, arrosez-le de beurre fondu et faites griller à four vif.
- déposez l'anguille sur le plat de service chauffé, garnissez de demi-rondelles de citron et de cornichons au vinaigre.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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