• 1 paquet de purée en poudre, 3 ?ufs, 5 cuil.
• cuil.
• à soupe de farine, une boîte d'anchois à l'huile.

• Préparez la purée en ne mettant que la moitié de l'eau indiquée sur le mode d'emploi.
• Ajoutez la farine et 2 jaunes d'oeufs.
• Séparez cette pâte en 2 parts égales.
• Farinez bien la table.
• Etendez la première part ou rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur.
• Coupez-y de longues bandes de 2 cm de large.
• Recouvrez ces bandes avec les filets d'anchois mis bout à bout.
• Etendez la 2ème bande de pâte.
• Recouvrez-en la préparation aux anchois.
• Coupez-y des rectangles de 6 à 7 cm de long.
• Badigeonnez-les avec le dernier jaune d'?uf.
• Faites cuire à four moyen 10 min.
• Servez très chaud à l'apéritif ou en hors-d'?uvre.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009