Vin de genièvre

type de plat : Les boissons
origine : Cuisine française
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Vin de genièvre

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Préparation

  • 1 poignée de baies de genièvre, 1 litre de vin blanc.
  • Broyer les baies à l'aide d'un pilon ; dans un bocal, recouvertes de vin les laisser reposer 8 jours.
  • Cuire ensuite la préparation à petit feu pendant 10 min.
  • Remettre dans le bocal et laisser encore macérer une semaine.
  • Tamiser dans des bouteilles.

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