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Avec un reste de viande (persillade)
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Coupez en tranches assez fines 350 g de restes de boeuf bouilli.
- Mettez les dans une casserole de taille adéquate avec 2 cuil.
- à soupe de persil haché et 2 verres d'eau dans laquelle vous aurez fait dissoudre 2 tablettes de pot au feu et où vous aurez délayé 1 cuil.
- à café de moutarde.
- Salez, poivrez.
- Laissez cuire 1/2 h à feu doux, à découvert.
- A mi-cuisson ajoutez le jus d'un demi citron.
- En fin de cuisson, goûtez et, si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant sel, poivre et jus de citron.
- Dégustez avec du riz créole.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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