• 500 g de reste de viande (rôtie ou braisée), 2 oignons, 30 g de beurre, 1 cuil.
• à soupe d'huile, sel, poivre, noix muscade, 10 mlou de girofle, 1 pâte feuilletée fraîche, 1 oeuf pour dorer.

• Hachez la viande et faites-la revenir avec les oignons pelés et hachés dans le mélange beurre huile chaud.
• Salez, poivrez de poivre fraîchement moulu, ajoutez une pincée de noix muscade préalablement râpée et le clou de girofle écrasé.
• Laissez cuire pendant quelques min.
• en remuant.
• Si vous voyez que la viande est trop sèche, ajoutez une petite louche de bouillon.
• Sur les rectangles de pâte feuilletée préparés, déposez une boulette de viande.
• Repliez en deux pour façonner les chaussons (rectangulaires).
• Vous pouvez les plier par le milieu du grand côte pour avoir des chaussons rectangulaires, ou en diagonale pour avoir des chaussons triangulaires.
• Mouillez les bords à l'eau pour bien les souder.
• Dorez le dessus au jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau de cuisine, façonnez des stries à la fourchette et faites cuire à four chaud pré-chauffé (th 8 260° C.
• ), sur la tôle du four mouillée, 30 min.
• environ, un peu plus s'ils sont gros.
• Servez les chaussons chauds et bien dorés en entrée avec une salade verte.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009