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Avec un reste de cabillaud (gratin)
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Pour 4 personnes
Préparation
- un reste de poisson (cabillaud, daurade, colin), 2 échalotes, 30 g de beurre, 1 boîte de tomates pelées, un bouquet garni, sel, poivre, un verre de vin blanc sec, 1 boîte de haricots blancs, chapelure ou pain de mie.
- Disposez les restes de poisson coupé en morceaux dans le fond d'un plat à gratin.
- D'autre part, faites blondir les échalotes préalablement hachées dans le beurre.
- Ajoutez les tomates pelées, le bouquet garni, sel et poivre.
- Laissez mijoter 15 min.
- et versez cette sauce sur le poisson.
- Recouvrez de haricots, parsemez de chapelure et faites gratiner.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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