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Avec un reste de cabillaud (soufflé)
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Un reste de poisson poché (cabillaud, daurade, poissons plats), 1/4 litre de sauce béchamel épaisse, 4 oeufs, sel, poivre.
- Coupez le poisson en très petits morceaux.
- Mélangez-les à la sauce béchamel.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs, rectifiez l'assaisonnement, puis ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
- Versez dans un moule à soufflé beurré.
- Faites cuire 40 min.
- à four moyen.
- Dégustez avec un coulis de tomates.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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