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Liqueur au café
| type de plat : Les boissons |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 200 g de grains de café, 1 litre d'eau-de-vie à 40° C.
- ou 45°, 300 g de sucre en poudre, 20 cld'eau.
- Faites macérer les grains de café dans l'alcool pendant 5 jours.
- Préparez alors un sirop avec le sucre et l'eau en portant le tout à ébullition.
- Versez-le sur l'alcool au café.
- Laissez macérer 3 jours puis tamisez.
- Mettre en carafe.
- Attendre 15 jours avant de goûter.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
glossaire
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