Préchauffer le four (thermostat 200°C). Beurrer un moule à manqué de 24 centimètres de diamètre.

Mettre les noisettes et le sucre en poudre dans le bol du robot, puis faire tourner jusqu'à ce que les noisettes soient réduites en miettes, mais pas en poudre.

Ajouter alors les oeufs et mixer quelques secondes par à-coups. Verser la préparation dans le moule, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Au sortir du four, saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Le laisser refroidir complètement avant de le démouler sur un plat de service, puis le découper en petits carrés.

Cedus / Cedus