• 500 g de sucre glace, 2 cuil.
• à café de crème de menthe, 2 cuil.
• à soupe de lait en poudre, 1 blanc d'oeuf.

• Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine.
• Ajoutez le lait en poudre et la crème de menthe.
• Mélangez, puis ajoutez le blanc d'oeuf.
• Mélangez d'abord avec une spatule, puis avec vos doigts, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.
• Poudrez le plan de travail avec un peu de sucre glace et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 min.
• Avec un emporte-pièce, coupez des petits cer cles de 2,5 cm de diamètre.
• déposez les cer cles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les reposer dans un endroit frais pendant 24 h avant de les déguster.
• Vous pouvez conserver ces bouchées pendant environ huit jours dans une boîte hermétique.
• Vous pouvez donner à ces bouchées une teinte un peu plus verte, en ajoutant de 4 à 6 gouttes de colorant vert au début de la préparation de la pâte.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009