Nos recettes en avant première
Blettes au gratin
Préparation
- Faites cuire 1 kg de blettes coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 30 min.
- (10 min.
- en autocuiseur).
- Egouttez et hachez-les.
- Faites un roux blond avec 40 g de beurre et 30 g de farine, mouillez avec 1/2 l de lait, faites épaissir en remuant, assaisonnez.
- Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, 60 g de fromage râpé (gruyère, par exemple).
- Mélangez au hachis de blettes, versez dans un plat et passez à four chaud 15 min.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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