Bananes flambees au curaçao

type de plat : Les desserts
origine : Cuisine française
cuisson : 10 min.
avis :
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Bananes flambees au curaçao

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Pour 4 personnes

Préparation

  • Préparation et cuisson.
  • 10 min.
  • 6 bananes, le jus de 3 oranges, 100 ml de curaçao, 75 g de sucre en poudre, beurre.
  • Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  • Mettez un bon morceau de beurre dans une poêle de taille adéquate, laissez-le légèrement blondir, et faites revenir les bananes.
  • Quand elles sont bien dorées, retirez-les, disposez-les dans un plat préalablement chauffé, et saupoudrez-les avec le sucre.
  • Versez le jus d'orange dans la poêle et faites-le réduire quelques instants à feu très vif, puis nappez-en les bananes.
  • Faites chauffer le curaçao.
  • Versez-le sur les bananes, faites flamber.
  • Servez sans attendre.

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