• 350 g de porc, 500 g de boeuf maigre, 250 g de poitrine de mouton, 150 g de pois chiches, 1 chou blanc, 2 poireaux, 3 carottes, 300 g de tomates, 1 cuil.
• à soupe de tapioca, riz, épices.

• Mettez a tremper les pois chiches bien avant la réalisation du plat.
• Coupez en gros dés le porc, le boeuf maigre, la poitrine de mouton, et couvrez d'eau.
• Portez sur feu moyen jusqu'aux 3/4 de la cuisson des viandes.
• Ajoutez les pois chiches, le chou blanc, les poireaux, les carottes et les tomates pelées et coupées en morceaux.
• Achevez la cuisson.
• Dans une soupière, servez les viandes et les légumes.
• Arrosez avec le bouillon.
• Dégustez avec un riz très relevé.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009