• 750 g de viande de boeuf( macreuse), 350 g de petits macaronis, 2 tomates, 3 gousses d'ail, 2 branches de persil, 1 g de safran, 1 feuille de laurier, 3 cuil.
• d'huile, 100 g de fromage préalablement râpé, sel, poivre, 1,5 litre d'eau.

• Cuire la viande revenue dans l'huile à couvert et laisser mijoter 1 heure.
• Quand la viande est cuite ajouter l'ail, les tomates pelées, le persil, le safran, la feuille de laurier, sel, poivre.
• Mijoter 10 min.
• Couvrir d'eau.
• Jeter les pâtes avec la viande.
• Retirer lorsque c'est cuit.
• Tout le bouillon doit être absorbé.
• Déguster avec le fromage préalablement râpé.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009