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Beefsteak américain
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine des états-unis |
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Pour 4 personnes
Préparation
- 600 g de rôti de boeuf haché, 2 échalotes, 50 g de persil, 2 cornichons, 4 jaunes d'oeuf, 1 c de vinaigre, 2 c de mayonnaise, 2 tomates, 4 oeufs durs.
- Séparez la viande hachée en 4 parts.
- Façonnez-en 4 grosses boulettes aplaties et creusez-en le centre.
- Pelez les échalotes et hachez-les menu ainsi que le persil et les cornichons.
- Dans une jatte, mettez le persil, les cornichons et l'échalote, ajoutez les jaunes d'oeufs crus et la sauce mayonnaise.
- Mélangez bien, et versez cette préparation au centre des boulettes.
- Dressez sur un plat de service et décorez avec des tomates coupées en rondelles, du persil et les oeufs durs.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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