Cuisses de grenouilles sautées à la lyonnaise

type de plat : Plats principaux
origine : Cuisine lyonnaise
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Cuisses de grenouilles sautées à la lyonnaise

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Pour 4 personnes

Préparation

  • 40 cuisses de grenouilles, 1 cuil.
  • à soupe de farine, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, sel, poivre, persil.
  • Passez les cuisses de grenouilles dans la farine.
  • Faites-les sauter dans le beurre chaud avec les oignons préalablement émincés.
  • Salez, poivrez et laissez cuire 5 min.
  • en remuant de temps en temps.
  • Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
  • Servez bien chaud, avec un filet de citron à volonté.

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