Nos recettes en avant première
Beignets de cuisses de grenouilles
Pour 4 personnes
Préparation
- 24 cuisses de grenouilles, 150 g de farine, 2 oeufs, 10 clde bière, sel, 1 cuil.
- à soupe d'huile, grande friture.
- Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 cuil.
- à soupe d'huile, sel.
- Laisser reposer 1h.
- Au moment de l'utiliser, monter les blancs en neige, les mélanger à la pâte.
- Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte puis dans la friture moyennement chaude après les avoir salées légèrement.
- Déguster avec une sauce tomate à part.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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