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Nos recettes en avant première
Potage aux petits pois
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 35 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 750 grammes de petits pois écossés
- 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 3 navets épluchés et coupés en 4
- 1 oignons haché
- 1 laitue bien nettoyée
- 50 centilitres de crème fraîche
- 50 grammes de beurre
- ½ bouquet de persil ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
Faites cuire petits pois, carottes, navets, laitue et oignons dans 2 litres d'eau salée.
Comptez 35 minutes de cuisson et passez la soupe au mixeur. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez la crème et le beurre. Saupoudrez de persil ciselé avant de servir.
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