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Soupe de haddock
| type de plat : Soupes, potages et veloutés |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Enlever la peau de 2 filets de haddock et la mettre dans de l'eau avec 1 bouquet garni, 1 piment oiseau et du vin blanc.
- Laisser mijoter.
- Faire revenir des oignons et ajouter des lardons de lard frais (salé, poivré), 3 pommes de terre et 2 tomates en dés.
- Cuire.
- Ajouter alors le haddock coupé en dés et le bouillon.
- Laisser mijoter.
- Passer au hachoir à viande et ajouter 2 cuil.
- à soupe de crème fraîche.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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