Salade danoise

type de plat : Les entrées
origine : Cuisine scandinave
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Salade danoise

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Pour 4 personnes

Préparation

  • 500 g de pommes de terre précuites en lamelles, 4 filets de hareng à l'huile, 1 pomme, 6 gros cornichons, 1 tranche de jambon de Paris, 1 cuil.
  • à soupe d'échalotes coupées surgelées, 1 cuil.
  • à soupe de ciboulette coupée surgelée, 1/2 citron.
  • Pour la sauce.
  • 2 cuil.
  • à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuil.
  • à café de moutarde forte, 6 cuil.
  • à soupe d'huile sel, poivre.
  • Préparez une vinaigrette avec les ingrédients.
  • Versez les pommes de terre chaudes dans le saladier avec la vinaigrette.
  • Ajoutez les échalotes surgelées.
  • Mélangez délicatement.
  • Coupez les filets de harengs en morceaux réguliers.
  • Détaillez la pomme en morceaux.
  • Arrosez-les du jus du demi-citron.
  • Coupez les cornichons en rondelles, le jambon en petits dés.
  • Ajoutez tous ces éléments et la ciboulette surgelée dans le saladier.
  • Mélangez en soulevant les ingrédients et servez.

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