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Rollmops farcis
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine scandinave |
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Préparation
- 12 filets de hareng au vinaigre enroulés autour d'un cornichon, 1/4 litre de crème fraîche, 2 cuil.
- à soupe de fromage blanc, 1 oignon, 1 cuil.
- à café de moutarde, sel, poivre, crevettes, herbes et câpres à volonté pour garnir.
- Battez la crème avec le fromage blanc, l'oignon râpé, la moutarde et l'assaisonnement.
- Mettez-la dans une poche à douille et garnissez les filets de harengs (maintenus roulés autour des cornichons par des bâtonnets).
- Décorez à volonté de crevettes, d'herbes ou de câpres.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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