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Beignets de semoule aux fruits
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Jetez en pluie 80 g de semoule dans 1/2 litre de lait bouillant et faites cuire environ 10 min.
- Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre , une noix de beurre, un peu de sel, le zeste râpé de 1/2 citron, 250 g de fruits (cerises, prunes ou mirabelles, etc.
- ) dénoyautés et coupés en deux ou en quatre, puis pochés 5 min.
- dans un sirop (10 cld'eau, 125 g de sucre).
- Laissez refroidir, façonnez en petites croquettes que vous panerez successivement dans farine, oeuf battu et chapelure, et ferez frire.
- Servez bien chaud avec le sirop de cuisson des fruits additionné de gelée de framboises.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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