• 2 oignons, 50 g de beurre, 200 g d'emmental (ou du fromage fondu pré-tranché), 100 g de vacherin.

• Pelez et émincez le plus finement possible les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse et dans une poêle de taille adéquate à revêtement anti-adhésif.
• Ils doivent cuire sans colorer.
• Quand ils sont transparents, couvrez-les en couches alternées de fromage coupé en fines lamelles.
• Poivrez légèrement de poivre du moulin et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage forme en fondant une galette croquante.
• Retournez-la et faites cuire l'autre côté de la même façon.
• Servez bien chaud avec une salade verte à volonté.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009