• Pour 6 à 8 personnes.
• 5 oeufs, 200 g de sucre, 150 g de crème fraîche, 300 g de farine, 50 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 50 g de raisins secs, 3 cuil.
• à soupe de marc de Bourgogne.
• Préparation 15 min.
• Cuisson 40 min.

• Commencez par faire macérer les raisins dans le marc, 30 min.
• environ.
• Dans une terrine, travaillez au fouet les oeufs entiers et le sucre.
• Ajoutez la crème, mélangez encore.
• Ajoutez la farine petit à petit, puis le beurre juste fondu et la levure, travaillez encore.
• Ajoutez les raisins et l'alcool.
• Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué, garnissez-le de pâte et mettez à four moyen 200° C.
• th 5 - 6 pendant 35 à 40 min.
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
• Démoulez sur une grille.
• Laissez refroidir le gâteau.
• Accompagnez-le de confitures ou de miel.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009