• 150 g de brioche rassise, 150 g de figues sèches, 150 g d'amandes, noix ou noisettes, 250 g de sucre roux, 3 oeufs, 10 clde lait, vanille, cannelle, à volonté 20 biscuits à la cuil.
• , 1/2 dl d'un bon alcool, 50 g de sucre.

• Faites tremper les brioches dans du lait tiède.
• Egouttez-les, conservez 10 clde lait.
• Travaillez la brioche avec une fourchette.
• Ajoutez les figues et les amandes ou les noix ou noisettes) passées à la moulinette.
• Ajoutez le sucre roux, les oeufs battus, le lait, 1 c à thé de vanille en poudre et une cuil.
• à thé de cannelle.
• Malaxez le tout, versez le mélange dans un moule caramélisé ou garni de biscuits trempés dans de l'alcool sucré et faites cuire la charlotte au bain-marie sur le feu, pendant 3/4 d'heure puis au four, th.
• 6, 1/4 d'heure.
• Démoulez tiède.
• Dégustez avec une crème à la vanille ou de la crème fraîche.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009