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Sorbet aux litchis
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Pour 4 personnes
Préparation
- 600 g de litchis frais (ou une grande boîte de litchis au sirop), 200 g de sucre en poudre, 20 cld'eau, 1 citron vert.
- Faites fondre le sucre dans l'eau froide en remuant, portez le tout à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir.
- Pelez et dénoyautez les litchis et passez-les au mixeur.
- Ajoutez la purée obtenue au sirop de sucre parfumez avec le jus du citron vert et faites prendre en sorbetière.
- Pour servir répartissez le sorbet dans 4 verres ou dans 4 coupes bien froids.
- Décorez à volonté de rondelles de citron vert.
- Vous pouvez ajouter au sorbet, quand il est presque pris 1 blanc d'oeuf fouetté en neige au bain-marie avec 50 g de sucre glace.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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