Soupe tunisienne

type de plat : Soupes, potages et veloutés
origine : Cuisine tunisienne
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Soupe tunisienne

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Préparation

  • Faire revenir des oignons, beaucoup de champignons, des poivrons et des tomates.
  • Chauffer de l'eau ou du bouillon de volaille.
  • Quand l'eau bout, ajouter du céleri coupé en petits morceaux et des épices (sauge, romarin, sel de céleri, curry, paprika, basilic, cardamome, thym, coriandre, un peu de piment), puis 1 cuil.
  • à soupe de pâtes à potage par personne.
  • Quand les légumes sont presque cuits, les verser dans le bouillon ainsi que des pois chiches cuits.
  • Laisser cuire le tout 20 min.

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