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Algues à l'écossaise
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine britannique |
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Préparation
- 1 poignée d'algues brunes, 1 litre de lait, 40 g de beurre, 4 ?ufs, sel, poivre.
- Battre le lait avec le même volume d'eau.
- Verser les algues coupées grossièrement.
- Cuire à petits bouillons Pendant 1 h.
- Sortir les algues, les hacher en lanières de 1 cm environ.
- Mettre le beurre dans une sauteuse de taille adéquate, verser les algues et casser les ?ufs par-dessus.
- Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Assaisonner et servir.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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