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Barquettes d'igname
| type de plat : Les goûters |
| origine : Cuisine africaine |
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Préparation
- Faire cuire des ignames, puis les creuser en forme de barquette que l'on remplira de la farce suivante.
- Concombre, anchois, oeufs durs, câpres, cornichons et fines herbes, le tout haché grossièrement.
- Ajouter ensuite de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde et mettre à feu doux.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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