• 2 litres de glace à la vanille, 1 dizaines de coques de meringues achetées toutes faites, 2 dl de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c à soupe de sucre glace, 3 kiwis.
• Pour servir.
• coulis de framboises à volonté.

• Laissez ramollir un peu la glace pour pouvoir la mouler dans un moule à cake et lui donner ainsi la forme d'une bûche.
• Taillez les meringues de façon qu'elles aient la même hauteur que le moule.
• Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre et le sucre vanillé.
• Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles.
• Au moment de passer à table démoulez la glace sur le plat de service.
• Tartinez l'intérieur des meringues de Chantilly et appliquez-les rapidement autour de la glace.
• Garnissez le dessus de rondelles de kiwis et achevez la décoration par des rosettes de Chantilly et des feuilles de houx à volonté.
• Remettez au freezer jusqu'au moment du dessert.
• Accompagnez de coulis de framboises à volonté.
• Vous pouvez acheter la glace toute faite ou la préparer vous même avec 1,5 litre de lait, 1 gousse de vanille et 8 jaunes d'oeufs.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009