• Faites cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure.
• Retirez-les et laissez-les refroidir.
• Retirez la chair et coupez-la en petits morceaux.
• Ajoutez 150 g de crevettes décortiquées.
• D'autre part, mélangez une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche.
• Ajoutez le jus d'un demi-citron et deux cuillerées à soupe de ketchup.
• Salez et poivrez.
• Versez un grand verre de cognac et mélangez à cette préparation homards et crevettes.
• Versez dans des coupes et mettez au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009