Lapin dijo-normande

type de plat : Plats principaux
origine : Cuisine normande
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Lapin dijo-normande

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Préparation

  • Pour 4 à 6 personnes.
  • 4 c à soupe de sauce moutarde, 3 c à soupe de chapelure.
  • Mélanger et en tartiner largement le lapin.
  • Cuire au four (thermostat 8), 30 minutes.
  • Sortir le lapin de la plaque de cuisson.
  • Poser la plaque sur le feu (lent).
  • Verser une tasse de crème fraîche et 3 pincées de sel, mélanger avec une cuillère en bois, 1 minute.
  • Verser sur le lapin.


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