• 500 g de baies d'églantiers (cynorrhodons), 150 g de sucre en poudre, 3/4 litre d'alcool à fruits à 45°.

• Enlevez les feuilles et les queues des églantiers.
• Coupez les fruits en deux en enlevant tous les petits poils et pépins.
• Lavez les fruits, laissez-les s'égoutter puis jetez-les dans une bouteille ou un bocal.
• Ajoutez le sucre, couvrez d'eau-de-vie.
• Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois dans un endroit frais en secouant la bouteille de temps en temps pour que le sucre se dissolve mieux.
• Filtrez la liqueur lorsqu'elle est prête.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009