• Pour 2 à 3 personnes.
• Couper en bâtonnets 150 g d'emmental.
• Préparer une sauce à salade en mélangeant 2 cuillerées à soupe de mayonnaise, 1 cuillerée à soupe de crème fouettée, 1 à 2 cuillerées à thé de jus de citron, 1 cuillerée à thé de ketchup, un soupçon de sauce anglaise, un peu de sel et du poivre.
• Incorporer à la sauce 100 g de crevettes bien égouttées, une cuillerée à soupe de câpres, le fromage et une cuillerée à soupe d'aneth haché ou d'autres herbes aromatiques fraîches.
• Laisser reposer une demi-heure puis servir frais sur une feuille de salade disposée au fond d'une coupe.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009