• Préparation.
• 25 mn.
• Cuisson.
• 5 mn.
• Pour 4 ou 5 personnes.
• 400 g de grosses crevettes bouquet crues, 4 ciboules, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de gingembre en poudre, 1 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à soupe de ketchup, 2 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe rase de maïzena, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre.

• Décortiquez avec soin les crevettes, délayez la maïzena avec 2 c et demi à soupe d'eau froide.
• Coupez les ciboules en menus morceaux.
• Pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhérente.
• Jetez-y ciboules.
• gingembre et ail; poivrez; laissez chauffer 20 secondes, puis ajoutez les crevettes.
• Faites-les cuire 1 à 2 mn sur feu vif en remuant sans arrêt.
• Dès qu'elles sont bien fermes, ajoutez le vin, la sauce soja, le ketchup et un peu de sel.
• Remuez trois ou quatre fois.
• Ajoutez la maïzena et remuez Jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les crevettes soient légèrement glacées.
• Faites glisser le tout sur un plat de service chaud et servez.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009