• 1 kg d'endives, 60 g de beurre, 100 g de gruyère, 1 c à café d'huile, sel, poivre.

• Ne lavez pas les endives, enlevez simplement les premières feuilles qui pourraient être tachées, essuyez-les soigneusement.
• Développez une grande feuille d'aluminium ménager qui vous permettra d'envelopper d'une seule fois les endives.
• Disposez sur cette feuille d'aluminium que vous aurez légèrement huilée, les endives, parsemez les noisettes de beurre et le fromage rapé, le sel, le poivre.
• Fermez hermétiquement la feuille d'aluminium.
• Mettez à four modéré pendant 30 mn.
• Ouvrez l'aluminium, laissez gratiner 5 minutes.
• Dressez-les telles quelles sur le plat de service.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009