• Foncez un moule à tarte de 300 g de pâte brisée, piquez le fond à la fourchette et faites-le cuire à blanc pendant 10 mn à four moyen.
• Pendant ce temps, lavez et hachez très finement 1 botte de cresson et râpez (râpe à gros trous) 150 g de gouda.
• Battez 3 oeufs en omelette avec 1 dl de lait, 100 g de crème fraîche, sel et poivre.
• Ajoutez le cresson et le fromage.
• Versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 15 mn encore au four.
• Servez tiède de préférence.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009