Pommes de terre farcies aux herbes

Accompagnements

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 20 min. coût :
cuisson : 1 h. temps sup. : Aucun
avis :
5

Dégustez avec un verre de rosé fruité ou de vin rouge charnu et généreux.

Pommes de terre farcies aux herbes

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 50 centilitres de crème fraîche
  • 1 poignée d'herbes ciselées (persil, ciboulette, etc.)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Brossez bien les pommes de terre. Coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les.
Dans un saladier, rassemblez la pulpe des pommes de terre, l'ail et les herbes hachées et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez bien.
Remplissez les coques de pommes de terre. Reconstituez-les et enveloppez-les de papier d'aluminium. Déposez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 1 heure environ.
Dégustez avec une volaille ou un rôti.


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