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Pommes de terre farcies aux herbes
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de rosé fruité ou de vin rouge charnu et généreux.
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 3 gousses d'ail hachées
- 50 centilitres de crème fraîche
- 1 poignée d'herbes ciselées (persil, ciboulette, etc.)
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Brossez bien les pommes de terre. Coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les.
Dans un saladier, rassemblez la pulpe des pommes de terre, l'ail et les herbes hachées et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez bien.
Remplissez les coques de pommes de terre. Reconstituez-les et enveloppez-les de papier d'aluminium. Déposez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 1 heure environ.
Dégustez avec une volaille ou un rôti.
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