• Pour une quinzaine de crêpes.
• Pâte.
• 250 g de farine, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, une pincée de sel, une pincée de cannelle, 2 c à soupe de cassonade (sucre roux).
• Garniture.
• cassonade, beurre et cannelle à volonté,.
• Versez la farine en fontaine, mettez la moitié du lait au centre et délayez progressivement.
• Ajoutez les oeufs battus, l'huile, le sel, la cannelle et la cassonade.
• Versez le reste du lait et laissez reposer 1 h.
• Faites cuire les crêpes selon la méthode habituelle et servez-les bien chaudes, avec du beurre, saupoudrées de cassonade et de cannelle.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009