• Pour 8 crapiaux environ.
• Pâte.
• 300 g de farine, 4 oeufs, 4 dl d'eau environ, sel, poivre.
• Garniture.
• 200 g de lard fumé, 30 g de beurre.

• Mélangez farine et oeufs entiers, délayez peu à peu avec l'eau de façon à avoir une pâte assez épaisse.
• Assaisonnez et laissez reposer 1 h.
• Au moment de faire les crêpes, faites dorer (pour chaque crêpe), 3 fines tranches de lard dans un peu de beurre, versez une louche de pâte par-dessus et faites cuire des deux côtés.
• La crêpe doit être assez épaisse.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009